Le CBD est entré dans les cuisines depuis un moment. C’est un ingrédient qui accompagne désormais les plats des adeptes de la molécule.
Sous forme d’huile, de miel, de beurre, ou de fleur, le CBD accompagne les aliments pour relever leur goût et leurs valeurs nutritionnelles.
Les férus de pâtisserie n’hésitent pas à essayer la substance dans différentes recettes.
Après les cookies au CBD, le cake au CBD, les biscuits au CBD, voici le Banana Bread au CBD.
Il s’agit d’une belle spécialité de la pâtisserie américaine à base de farine et de bananes mûres.
À ses ingrédients classiques, on ajoute une source de CBD pour en faire une jolie gourmandise à la fois moelleuse et relaxante.
Nous nous mettons en cuisine pour faire un banana Bread au CBD. Si vous connaissez la recette du banana bread ordinaire, il n’y aura rien de compliqué.
Ingrédients, préparation, coût… Le banana bread est une recette facile à réaliser et savoureuse.
Ce qu’il faut savoir sur le banana bread
Banana Bread signifie littéralement “pain à la banane”. À la base, le banana Bread classique est un dessert qui voit le jour aux États-Unis d’Amérique dans les années 30.
Selon la légende, cette recette de dessert est née durant la période de la Grande Dépression durant laquelle il fallait rationaliser l’utilisation des ressources.
Les femmes voulant mettre à profit les bananes trop mûres de leurs cuisines ont pensé ce gâteau.
Le banana bread est un gâteau moelleux mais compact au goût de banane. Apprécié, ce gâteau est parfait pour un petit-déjeuner en famille, un goûter ou un brunch dominical.
À table, il peut être présenté sous forme d’un gâteau unique à découper ou en mini-muffins. C’est un dessert qui peut être congelé et décongelé à volonté.
Ce gâteau est fait à base des ingrédients essentiels que sont la farine, des bananes mûres et des œufs.
À ceux-ci, on peut ajouter des ingrédients comme les pépites de chocolat, des noix, des arômes pour personnaliser la recette.
Les apports nutritionnels sont remarquables dans tous les cas.
Un banana bread au chocolat, c’est 3 fois moins de sucre consommé, 2 fois plus de protéines dans un gâteau et 4 fois moins de matières grasses utilisées.
Fait en principe sans gluten, ce gâteau garantit aux consommateurs un faible indice glycémique.
Lorsqu’on ajoute du CBD au banana bread au chocolat, on obtient un gâteau aux vertus innombrables.
Il suffit de rajouter aux ingrédients classiques du gâteau une source de CBD. Ce peut être du beurre comme matière grasse, de l’huile, du miel, des zestes de fleurs de CBD.
Tout dépend de la dose de CBD recherchée dans le dessert. Le banana bread au CBD livrera tous les secrets de la molécule au travers de ce gâteau.
En plus du bon goût, on bénéficie d’un produit anti-stress, anti-inflammatoire, relaxant et apaisant.
Banana bread au chocolat avec du CBD : la préparation
Pour bénéficier de tous les bienfaits d’un banana bread au chocolat avec du CBD, il est plus indiqué de préparer la recette chez soi.
La préparation d’un banana bread au chocolat avec du CBD n’a rien de magique.
Avec les ingrédients nécessaires et en suivant les étapes y afférentes, on peut savourer ce délicieux gâteau.
Les ingrédients nécessaires
Pour cette recette de banana bread au CBD, nous prendrons comme source de CBD les fleurs.
Les ingrédients nécessaires pour la recette de banana bread au chocolat avec du CBD sont les suivants :
- 75 g de farine complète ;
- 125 g de farine ;
- De la levure chimique (1 sachet) ;
- Du sel (une pincée suffira) ;
- 80 g de beurre et sucre (80 g) ;
- 3 œufs frais ;
- 65 g de poudre d’amande ;
- 45 g de pépites de chocolat ;
- 2 cuillères à soupe de lait ;
- 450 g de bananes bien mûres (soit 3 bananes) ;
- ½ cuillère à café de bicarbonate ;
- Des fleurs de CBD (2 g en tout).
Les étapes à suivre pour la préparation du banana bread au chocolat avec du CBD
Étant donné que notre source de CBD c’est la fleur, la première étape de préparation de notre banana bread consiste à apprêter celle-ci sous forme de beurre.
On pourra par la suite préparer le reste de la recette et incorporer le beurre de CBD.
Préparation de la source de CBD
Pour préparer nos fleurs de CBD qui seront incorporées au gâteau, il faut en faire un beurre. Il faut au préalable procéder à une décarboxylation des fleurs de CBD.
La procédure consiste à passer les fleurs au grinder ou les émietter à la main et les étaler sur la plaque de cuisson. Leur cuisson au four se fera à 110 degrés pendant 40 minutes.
Il faut fondre 100 g de beurre dans une petite casserole. On y ajoute les fleurs décarboxylées et on les laisse infuser durant au moins 60 minutes.
L’infusion doit se faire à feu doux et être remuée en permanence.
Plus l’infusion dure au feu, plus la concentration du beurre en CBD sera bonne. Après avoir enlevé l’infusion du feu, il faudra la filtrer pour en récupérer le beurre de CBD.
On peut le mettre de côté pour la suite de la préparation du banana bread au chocolat avec du CBD.
Préparation du gâteau
Notre source de CBD est prête, place à la préparation du gâteau proprement dit. On commence par mettre le four en marche afin de le préchauffer à 165 degrés.
Pendant qu’il est en marche, on procède aux mélanges.
Dans un saladier, on verse tour à tour la farine, la farine complète, le sucre, la poudre d’amandes, le bicarbonate de sodium, la pincée de sel et la levure chimique. On mélange le tout.
À défaut de passer les bananes mûres au mixeur, on peut les écraser à la main ou les découper en morceaux.
À cette pâte de bananes mûres, on ajoute le lait et les œufs bien battus au préalable.
C’est le moment d’ajouter le beurre de CBD au mélange et ensuite les pépites de chocolat. Notez qu’il est également possible d’opter pour l’huile de CBD simplement.
On choisira une huile de CBD à 10 % et on ajoute 2 ml dans le mélange dans ce cas.
L’ensemble du mélange peut être passé au mixeur et est prêt pour la cuisson. Il suffit de bien beurrer le moule pour verser la pâte.
Une fois dans le moule, il faudra l’enfourner pour 50 à 60 minutes avant de pouvoir déguster le banana bread au chocolat avec le CBD.
Banana bread au chocolat avec du CBD : le coût de la recette
Présent dans les boulangeries des pays anglo-saxons, le Banana bread est un dessert qui a une journée (le 23 février) qui lui est dédiée.
En moyenne, il faut débourser 4 euros pour 250 g de ce gâteau prêt à consommer. Pour un kilo de banana bread, il faut en moyenne 13 kg.
La préparation du banana bread classique coûte en moyenne 7 euros pour 200 g. Elle contient des farines, du bicarbonate, de la levure et du sel.
À ces premiers ingrédients, il faut ajouter les bananes, les pépites de chocolat, les œufs, et la source de CBD (l’huile de CBD, le miel de CBD ou les fleurs).
Vous pouvez préparer votre recette de banana bread au chocolat avec du CBD. Vous avez la possibilité d’acheter votre gâteau à partir de 4 euros.
Quels sont les ingrédients pour faire un banana bread au chocolat avec du CBD ?
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