Le Cannabidiol, plus connu sous le diminutif CBD, est une molécule de la plante du chanvre ou du cannabis.
Découvert il y a quelques décennies maintenant, ce principe actif est devenu très populaire grâce à ces vertus thérapeutiques.
Le CBD serait capable d’aider les personnes confrontées à des douleurs plus ou moins intenses à mieux se sentir.
Il joue un rôle positif sur l’anxiété et le stress. Pour bénéficier des bienfaits du CBD, il faut bien évidemment en consommer.
Et sur ce point, de nombreuses possibilités existent.
Il est possible de vaporiser des feuilles de CBD à l’aide d’un vaporisateur, d’avaler quelques gouttes d’huile de CBD ou encore de prendre des tisanes de CBD.
Il est également possible d’inviter le CBD dans votre cuisine pour faire de petits plats.
Si vous aimez les légumes, vous pouvez essayer la recette simple de carottes rôties au gingembre avec sauce miso au CBD.
Si le nom peut sembler un peu complexe, vous ne devez pas vous en faire. Il s’agit d’une recette simple à réaliser.
Les ingrédients des carottes rôties au gingembre avec sauce miso au CBD
Il nous faut pour la recette :
- 900 g de carottes
- 30 ml d’huile d’olive extra-vierge ;
- 2 gousses d’ail émincées ;
- 1 cuillère à soupe de gingembre fraîche et pelée et émincée ;
- 1,5 cuillère à café de sel marin ;
- 60 ml de mirin : il s’agit de saké très doux.
- 2 cuillères à soupe de la pâte de miso jaune ;
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame ;
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz assaisonné ;
- 1 cuillère à soupe de tamari ;
- 80 à 160 mg d’huile de CBD : pour cette recette, vous devez choisir obligatoirement une huile de CBD à spectre complet.
Pour les carottes, vous devez choisir de préférence des jeunes. Assurez-vous de les éplucher de façon convenable et de les fendre sous forme de croix.
Zoom sur l’huile de CBD à spectre complet.
Avant de poursuivre avec la phase de préparation de vos ingrédients, il est nécessaire d’expliquer ce que c’est qu’une huile de CBD à spectre complet.
Sur le marché, il existe trois grands types d’huile de CBD.
La première catégorie d’huile est désignée sous l’appellation d’huile à isolat pur. Ces huiles sont fabriquées avec du CBD extrait des plantes et isolé des autres cannabinoïdes.
Ce qui veut dire que ces huiles sont uniquement composées de CBD.
D’un autre côté, il y a les huiles à spectre large. Ils sont appelés ainsi parce qu’ils contiennent en plus du CBD tous les autres cannabinoïdes à faible dose, à l’exception du THC.
Ces huiles sont un peu plus chères, mais bien plus efficaces que la première catégorie d’huile.
Enfin, il y a les huiles de CBD à spectre complet, qui contiennent, en plus du CBD qui demeure largement minoritaire, tous les autres types de cannabinoïdes, y compris le THC.
Les huiles à spectre large ou complet sont plus efficaces que les huiles à isolat pur pour la simple raison que les cannabinoïdes agissent mieux lorsqu’ils sont en groupe.
Ce phénomène est désigné par la communauté scientifique sous le nom d’effet d’entourage.
Pour cette raison, vous devez impérativement choisir l’huile à spectre complet pour cette recette.
Si vous ne le faisiez pas, le goût pourrait ne pas être au rendez-vous, et vous n’allez pas non plus ressentir efficacement les effets du CBD.
Étape 1
Il ne s’agit pas de vous attaquer aux ingrédients, mais de préparer le four destiné à la cuisson. Vous allez le préchauffer à une température de 200 °C pendant quelques minutes.
Ensuite, vous allez tapisser la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
Étape 2
Dans cette seconde étape, vous devez vous tourner vers les ingrédients. Dans un petit bol, commencez par mélanger l’huile d’olive, l’ail, le gingembre et le sel.
Le mélange que vous allez obtenir va servir à enrober convenablement les carottes.
Ensuite, vous devez le faire rôtir pendant une trentaine de minutes.
Le but recherché est d’avoir des carottes très tendres au couteau ou à la fourchette et qui aient une belle apparence dorée de l’extérieur.
Étape 3
Alors que vos carottes seront en train de rôtir, vous devez en profiter pour préparer la sauce d’accompagnement. Pour cela, vous aurez besoin d’un mixeur.
Dans celui-ci, commencer par mélanger dans un premier temps le mirin, puis ajouter l’un après l’autre la pâte miso, l’huile de sésame, le vinaigre, le tamari et l’huile de CBD.
Une fois que tous ces ingrédients sont mis ensemble, démarrer le mixeur et attendre jusqu’à l’obtention d’une purée qui a une apparence lisse.
Étapes 4
Lorsque votre sauce est prête, vous pouvez vous tourner vers les carottes et les ôter du four pour les placer dans un plateau. La sauce de miso au CBD doit être versée sur les carottes braisées.
Servez-les immédiatement. Ces délicieuses grillades sont bonnes à manger lorsqu’elles sont bien chaudes.
Cette recette que nous venons de vous présenter devrait permettre de régaler entre 8 et 10 personnes. Elle est surtout appréciée par les végétariens.
Un moyen rapide de consommer le CBD
Le goût de l’huile de CBD peut déplaire à certaines personnes quand on l’avale isolement. Certes le goût n’est pas amer, mais nous ne réagissons pas toutes de la même façon aux saveurs.
Pour cette raison, le fait d’ajouter le CBD dans vos différentes recettes devient une façon simple et efficace de le consommer.
Lorsque vous ajoutez de l’huile de CBD à un repas ou à une recette quelconque, le goût de la recette n’est pas modifié.
Vous pouvez savourer vos plats et bénéficier dans le même temps des bienfaits du CBD sur le corps humain.
L’huile de CBD s’adapte bien au repas
L’huile de CBD se marie très bien avec les aliments sucrés qu’avec les aliments salés.
Vous n’êtes pas contraint d’arbitrer entre ces deux aliments pour profiter des bienfaits de cette huile en cuisine.
Dans la recette de carottes rôties au gingembre avec sauce miso au CBD, vous avez dû remarquer la présence du sel parmi les ingrédients.
Cela n’a toutefois pas empêché que le CBD trouve sa place dans la recette.
Cuisinez avec le CBD permet de mieux contrôler le dosage
En cuisine, les doses sont d’une très grande valeur. Il est donc beaucoup plus facile de respecter le dosage de CBD lorsqu’on souhaite l’intégrer à une recette.
Ce qui n’est pas le cas lorsque vous décidez de consommer l’huile de CBD directement. Cela vous met ainsi à l’abri des potentiels effets indésirables que vous pourrez ressentir.
Donnez plus d’arôme à vos repas
Les huiles de CBD à spectre complet sont composées de très nombreux terpènes qui leur confèrent des arômes particuliers.
Les utiliser dans votre cuisine permettra de renforcer la bonne odeur de vos plats.
Les carottes rôties au gingembre avec sauce miso au CBD sont un bel exemple. La sauce au CBD a une très bonne odeur.
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